Technor logo
Kohberg A/S

Bageri

Anlægsbeskrivelse

Ventilation i køle-karrusel på 160 m – med mulighed for udvidelse til 200 m

Samlet kapacitet

15.000 m3/h

Opgave

Afkøling af 3.000 kg hvedebrød indenfor 45 min med en afkøling fra + 95° til + 35° med en fordampning af 80 - 120 kg vand per time.

Løsning

Specialbygget ventilationsaggregat, dimensioneret for udsugning på 10.000 m3/h og indblæsning på 15.000 m3/h. Aggregatet udført med yderbeklædning i aluzinkplade og inderbeklædning i rustfri ss304. Aggregatet er bestykket med filtre, Krydsveksler , varmeflade for vand, Køleflade for vand/glykol, Kammerventilatorer, sektion for UV – lys samt spjæld for udsugning, friskluftindtag og recirkulering og endelig slutfilter på indblæsning til lokale.

Aggregatet er leveret i én sektion, og placeret på galvaniseret konsol på taget.


I lokalet er monteret lodrette rustfrie kanaler, monteret med udstanset spalter, så den indblæste luft bestryger hele køle-karrusellen. Alle kanaler i lokalet er 2 delte, så de kan adskilles for rengøring.

Share by: